UNIVERSIDAD
NACIONAL DE LA PAMPA
FACULTAD DE
CIENCIAS VETERINARIAS
ENFERMEDADES
ZOONOTICAS DE LOS OVINOS DE INTERES EN SALUD PÚBLICA EN LA PROVINCIA DE CHUBUT
Cátedra: Clínica de Animales de Interés Zootécnico
Profesor: Dr. Jorge Merlassino
Purzel Daniela
(2013)
(Foto
de zona San Bernardo Sarmiento-Chubut)
Generalidades
La
provincia de Chubut es la más importante en la Patagonia Argentina en la cría
extensiva de ovinos cuenta con 22.468.600 ha de las cuales19.100.423 son
ocupadas para ganadería. La cantidad de ovinos de la provincia es de alrededor
de 4.548.091 contando principalmente con la raza lanera Merino. (Estadísticas
Laneras Argentinas, Estadística Final Zafra 2006/2007 Ministerio de Industria,
Agricultura y Ganadería)
Toma
importancia en la provincia la enfermedad parasitaria de hidatidosis donde en
el año 2012 se detectaron 51 casos de Hidatidosis en humanos mayoritariamente
en zonas rurales recordando que el ovino ( y otros animales como el bovino, cerdo,
equino, liebre y guanaco en el ciclo silvestre) es el h.i. del ciclo del
parasito el aceptor final es el perro, zorro colorado y gris en el ciclo
silvestre, uno de los cuales accidentalmente contagia al hombre ( huésped
accidental) en las zonas rurales existe la costumbre de darles vísceras crudas,
de las carneadas de ovinos a los perros de la casa, este libera los huevos ( oncooferas ) que van a
contagiar a las personas por contacto con la materia fecal alojada en el hocico
de este y lamer a los propietarios que generalmente son niños o contagio por
verduras mal cocidas o sin correcta higiene extraídas de la huerta donde anduvo
el perro, las oncooferas quedan en el ambiente donde los niños juegan susceptibles
de contagio edad menor a 5 años principalmente. En el hombre se enquistan, las
determinaciones que se utilizan para detectar estos quistes hidatídicos son por
diagnostico por imágenes toma de muestra para serología gracias al plan de
salud y control de la hidatidosis de la provincia
.
El
desarrollo de un plan de concientización y control médico para las personas,
control del parasito con vacunación de
huésped intermediario (eg95), desparasitaciones caninas hace que la provincia este reconocida a nivel
mundial por el plan de control y emulan nuestras medidas.
|
(Ectima
Contagioso en ganado ovino Zona San Bernardo-Sarmiento Chubut)
|
Otra
enfermedad de interés zootécnico en la producción de ovinos está dada por
Linfoadenitis Caseosa, (LAC), apostema o enfermedad de Preisz –Nocard. Se trata
de una enfermedad supurativa crónica, resultando común en la faena de estos
encontrar abscesos en las cavidades y
superficialmente. (Asociación Argentina de Microbiología).Esta enfermedad fue
descubierta en 1888 por un veterinario, es de interés mundial en todos los
países donde se trabaje con animales incluidos también los equinos, bovinos y
otros rumiantes como la llama y alpaca. Se detectaron brotes donde se trabajaba
con animales en contacto directo infectando a humanos casos en 1979.
Linfoadenitis caseosa Fuente O. Jensen
Agente Etiológico
Hidatidosis:
Echinococcus Granulosus
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Echinococcus Granulosus Adulto Fuente
O. Jensen
|
Ectima Contagioso:
Producido por un virus del genero
Parapoxvirus y de la familia Poxviridae,
esta familia cuenta con el virus de la pseudo viruela bovina y estomatitis papular bovina, para
diferenciarlos debido a la similitud se utilizan técnicas sofisticadas, los
tres producen las mismas lesiones en humanos. Poseen ADN doble cadena, cubierta
externa, grueso filamento externo ordenado en espiral. Esta morfología distinge
a los virus del genero Parapox de los otros géneros de la familia
Poxviridae pero no se diferencian entre
los tres virus antes mencionados.
Ilustración Parapoxvirus, Ectima
Contagioso
Linfoadenitis Caseosa:
Patógeno Bacteriano intracelular
facultativo Corynebacterium Pseudotuberculosis subdivisión Actynomicetes de las Eubacterias , cocobacilo gram positivo no esporulado,
pared celular (meso-DAP , arabinosa galactosa, ácidos micolicos, ácidos grasos
saturados y no saturados).
Cocobacilos de Linfoadenitis Caseosa
Ciclo Biológico
Hidatidosis:
El parasito vive en intestino delgado del
perro, junto con la materia fecal salen los huevos libres o en proglotidos. Al
ser ingerido por huésped intermediario (ovinos) se desarrolla dentro de este el
quiste hidatídico al igual que en el humano que es un huésped accidental. Al
morirse son ingeridas sus vísceras por un huésped definitivo (perro).
Cada escólex que se encontraba en el quiste
va a desarrollar la tenia adulta en el huésped definitivo, cuando es ingerido
ese quiste llega hasta ID el escólex invaginado en su interior se evagina y
comienza a formarse la tenia.
Cuando un HI ingiere un huevo de Echinococcus,
este embrión exacanto se libera del huevo, migra a través del sistema linfático
o vena porta y va a pasar la primer barrera “El Hígado”, por esto aquí se
encuentra la mayor cantidad de quistes (70% de los casos).
Si el embrión queda en hígado, se detiene,
comienza a hidropisarse y se forma el quiste. Al comienzo, primeros meses es de
pocos milímetros. Si pasa la primer barrera el embrión va al corazón y de este
al pulmón, segunda barrera donde se encuentra otra proporción de quistes
(15-20% de los casos). Otros quistes se encuentran en cerebro, hueso.
Ciclo Biológico de la Hidatidosis
A -Larvas
en el hospedero intermediario. Protoescolices en los qquistes
hidatídicos de ovinos, caprinos y otros herbívoros.
B - Adultos en el hospedero
definitivo. Echinococcus granulosus en el intestino de los perros.
C
-Huevos en el ambiente. Contaminan agua, tierra, pastos y verduras.
1.- Los hospederos
intermediarios ingieren los huevos del parasito E. granulosus que contaminan
el pasto y el agua
2.- En los pulmones, hígado y otras vísceras se
desarrollan los quistes hidatídicos, que pueden tener protoescolices en su
interior (quistes fértiles).
3.- Durante la carneada o faena de
ovinos y caprinos, para consumo o
comercialización, los perros pueden acceder a las vísceras, especialmente el
hígado y los pulmones.
4.- El perro que come vísceras parasitadas con quistes hidatídicos fértiles desarrolla en su intestino el
parásito adulto E. granulosus.
5.- Los huevos de E: granulosus son eliminados
periódicamente con la materia fecal de los perros parasitados produciendo la
contaminación biológica del medio ambiente.
6.- El hombre se puede
infectar por dejarse lamer o acariciar por un perro parasitado con E. granulosus y por ingerir huevos de E. granulosus al alimentarse de verduras o al
beber agua contaminada con materia fecal de perro parasitado.
7.- Los niños son
los más expuestos a enfermar.
Quiste Hidatídico: Vesícula con liquido a presión. Mide desde milímetros
hasta varios centímetros (puede albergar hasta 20 larvas). La localización más
común es Hígado y Pulmón, también se puede allar en riñón, cerebro y hueso.
Formado por:
ü
Escolices
, pueden o no tenerlo
ü
Interior
con liquido a presión
ü
Compuesto
de tres membranas: Externa o propia, de resistencia del organismo.
Media: Propia del quiste.
Interna o germinal:
producen escolisex.
ü
Polisefalico
o polisomatico: Un quiste puede tener vesículas hijas
Exógenas o endógenas. La multiplicación se puede realizar por cabezas en
un quiste o mediante huevos.
ü
Desde
mm hasta varios cm ( alberga hasta litros)
Quiste Hidatídico en Hígado y Pulmón Ovino
La
forma del quiste va a ser según el órgano que ataca: Pulmón e hígado
forma ovoide. Riñón (parénquima duro) forma diversa común que se dé en la parte
interna.
El crecimiento es de 1 cm a los 6 meses. Densidad 1007-1015. El liquido
a presión contiene albumina, azucares, sales, arenilla hidatídica (con pedazos
de cabeza o restos de nuevos quistes) el liquido salino azucarado le gusta a
los perros.
No todos los quistes presentan cabeza por
eso se los denomina quistes fértiles o quiste infértil (sin cabeza) quiste
fértiles 80% cerdo, 65% ovinos, 15% bovinos.
Ectima Contagioso:
El virus se transmite por vía aerogena
entre animales (ovinos caprinos) por contacto directo en humanos por animales
enfermos y trabajos sin protección. El virus ingresa a las células de los ovinos
afecta primero la comisura labial introduciéndose a las células replicándose en
citoplasma no necesita replicarse en núcleo
saliendo por lisis celular esta salida que causa ruptura celular forma:
ü Fase eritematosa
ü Fase papulosa
ü Fase vesicular
ü Fase pustulosa
ü Fase costrosa
ü Fase de descostracion
En la fase vesicular esta se rompe
conteniendo en su interior liquido con virus el cual se disemina a su
alrededor. En el interior de esta vesícula se mantienen por mucho tiempo con
condiciones de bajas temperaturas. Al formarse las costras estamos en la fase
final del ciclo estas caen secas a los
quince días normalmente en la enfermedad dejando la piel intacta de un color
levemente rosado con algunas lesiones insignificantes. Antes de este periodo
están bien adheridas a la piel y su desprendimiento deja en descubierto
superficies húmedas y sangrantes.
Los animales que son atacados por estos
virus generan anticuerpos específicos fijadores de complemento que sirven para
toda la vida.
Ilustración boquera (E.C.) ovinos San
Bernardo Chubut
Linfoadenitis Caseosa:
El C. Pseudotuberculosis ingresa por
heridas y abrasiones cutáneas y se disemina por los vasos linfáticos subcutáneos y submucosos
donde son fagocitados por los macrófagos que migran al sitio de invasión, en el
ocurren la unión del fagosoma y lisosoma pero la bacteria resiste a estos
mecanismos para sobrevivir como bacteria
intracelular. Sobrevive en el interior gracias a los lípidos que posee esta
composición lipidica tiene una correlacion positiva con la capacidad de
producir lesiones en el musculo poplíteo del ovino. Los lípidos de la pared
celular constituyen un factor piogénico, relacionado con la infiltración masiva
con leucocitos polimorfos nucleares, que transportan las bacterias a los
nódulos linfáticos, y con el efecto citotóxico que destruye a los fagocitos.
Las exotoxinas fosfolipasa D y esfingomielinasa hidrolizan, la
desestabilización de las membranas provoca la lisis celular, incrementando la
permeabilidad vascular, con la consecuente formación de edemas y facilitando la
colonización y diseminación regional y sistémica en el huésped.
La fosfolipasa D inhibe la quimiotaxis de
los neutrófilos y la degranulación de células fagocíticas, y activa el
complemento por la vía alternativa, ocasionando necrosis y trombosis de
linfáticos. Los anticuerpos frente a la toxina comienzan a detectarse a partir
de la cuarta semana pos infección alcanzando un pico máximo en la decimoséptima
semana y perdurando por lo menos veintisiete semanas.
Diagnostico
Hidatidosis:
Realizar un diagnostico temprano, búsqueda
de portadores asintomáticos, vigilancia. En el animal vivo se realizan estudios
serológicos de ELISA e HAI. Diagnostico por imágenes ecografía en el huésped
accidental.
Diagnostico masal, como en la faena pero
temprano.
Diagnostico individual, identificar
portadores asintomáticos. Seleccionar para la faena domiciliaria. Solo vender a
faena controlada. Vender los de baja productividad. Compra por el estado.
Ectima Contagioso:
Las lesiones características determinan el
diagnostico clínico seguro, aunque es importante considerar un diagnostico
diferencial y enviar muestras para laboratorio para confirmar utilizándose
diferentes pruebas como serológicas, fijación del complemento,
seroneutralizacion, inmunofluorescencia, y ELISA recientemente. El diagnostico
diferencial llevarlo a las enfermedades ulcerosas como aftosa.
Linfoadenitis:
El diagnostico se realiza mediante la
observación de lesiones patognomónicas típicas, durante la faena de los
animales y en menor medida en la revisación clínica (palpación de ganglios) de
los reproductores.
En la esquila se cortan ganglios grandes
con pus, hecho que pasa desapercibido generalmente.
Tratamiento y Profilaxis
Hidatidosis
En el país actualmente se trata con la
vacuna EG95 que crea inmunidad en el hospedador intermediario creando:
inmunidad calostral trasmitida de las madres a sus crías; protección alta
contra las reinfecciones; genera inmunidad natural. La vacunación se realiza en
las madres en los trabajos próximos al parto con revacunación anual, vacunación
de los animales que entran al corral por primera vez antes del invierno. El
procedimiento de elección es una vacunación seguida de un revacunación al mes y
refuerzo anual. La revacunación se realiza porque los hospederos necesitan
tener niveles altos de AC para matar la oncoosfera infectante.
El bromhidrato de Arecolina se utilizo como
tenífugo en el diagnostico y tratamiento del huésped definitivo (perro), desde
la década del 80 se utiliza Praziquantel dosis 5 mg/kg a razón de 45 , 90 , 180 , 360 esta no es ovicida por lo que se necesitan un
seguimiento para poder eliminar todo el ciclo.
Control en lugares de faena, con
habilitación e inspección de bromatología que no deje salir vísceras con
hidatidosis del establecimiento, implementar programas de tenencia responsable
de mascotas priorizando la salud pública de las personas.
Control de huertas, cercarlas para que los
animales no defequen.
Vigilancia del ciclo en animales silvestres
es difícil de erradicar por no poder llevar controles.
Educación de la población, se centra en el
cuidado de no darle vísceras crudas a los perros y el estrecho contacto de los
niños con los caninos, en Chubut se cuenta con un programa de educación dado
por Siprosalud supervisado por el MV O. Jensen dónde se prioriza la educación
en las escuelas primarias de toda la provincia.
El tratamiento en humanos es la resolución
quirúrgica para extirpar el quiste hidatídico.
Ectima Contagioso
Se realizan autovacunas, o vacunas
comerciales para los ovinos se realiza raspándola piel de lado medial del muslo
hasta que este enrojecido y se coloca la vacuna con un pincel. En humanos el
uso de antibióticos esta restringido solamente a casos con enfermedades
secundarias, como el contagio se realiza por el manipuleo sin protección las lastimaduras
suelen aparecer en manos y brazos por lo que se debe lavar bien con iodo
povidona y en caso de infección si recurrir al uso de atb.
Linfoadenitis Caseosa
Realizar un protocolo de vacunación, y lo más
importante tener cuidado con el ingreso de animales infectados porque es muy
contagiosa.
Los abscesos se deben drenar con iodo nunca
dejarlos sin drenar o que drenen por si solos y el animal afectado se debe
aislar del resto del rodeo.
Epidemiologia
Hidatidosis:
La Hidatidosis es
considerada la zoonosis más importante en la Patagonia Argentina cuenta con 14.000.000
H.I. Y 150.000 H.D de contraer
echinococus granulosus. En Chubut en 1984 la prevalencia de E. Granulosus en
caninos en áreas rurales llegaba hasta el 70% y en áreas urbanas prevalencia
del 0-48%. La prevalencia ovina en
mataderos oficiales era de 25%. Los casos quirúrgicos fueron de 84 sobre 100.000
habitantes. La cepa ovina G1 es de mayor importancia epidemiológica, existe la
cepa cerdo G7, y camello G6 estas tienen implicancia debido a que puede
afectarse la trasmisión y el control de la patología.
La ley Nacional de
Profilaxis de la hidatidosis, la ley Federal Sanitaria de Carnes, el Manual de
procedimientos para el control de la Hidatidosis en la Republica Argentina, las
leyes provinciales que tienen todas las provincias patagónicas y las numerosas
ordenanzas municipales, dan marco legal y técnico a las acciones de los
programas de control.
En el 2008 la
prevalencia de E. Granulosus fue de 3% al 6%. La prevalencia hidatídica en
ovinos se ubico del 0-5%. Casos por habitantes fue 10 casos sobre 100000.
Los estudios de prevalencia son
§
Contaminación ambiental.
§
Cambios en los niveles de
infección.
§
Calcular pérdidas económicas.
§
Ubicar campos con infección o
libres.
§
Ubicar perros parasitados.
§
Acciones en base a riesgo.
§
Evaluar el impacto de los
programas.
Ectima
contagioso:
Tiene una tasa
alta de morbilidad del 70%, puede presentarse en cualquier época del año.
Afecta a los animales más jóvenes.
Linfoadenitis
caseosa:
Es una enfermedad
de importancia a nivel mundial, debido a la alta prevalencia y originar pérdidas
económicas, la notificación de casos en pequeños rumiantes es subestimada.
La elevada
prevalencia de las formas viscerales pulmonares y torácicas, siguiere que el
tracto respiratorio podría ser una vía de entrada de aerosoles y polvo
contaminado. En Chubut todavía no se han reportado casos.
Consideraciones
Las zoonosis son
muy consideradas tanto por sus pérdidas económicas como lo más importante la
transmisión de enfermedades en las personas que llevan a problemas de salud
leves moderados hasta casos graves con la muerte del individuo. Se tiene en
cuenta la gran incidencia de la hidatidosis porque afecta a muchas personas
para erradicarla en el establecimiento agropecuario se necesita del compromiso
de la gente de campo propietarios de animales y mucha educación para las
personas para con sus mascotas y para la higiene personal. En la provincia de
Chubut aunque se está trabajando hace varios años todavía no se logra erradicar
la enfermedad por malas costumbres en las faenas clandestinas el desinterés de
tener bien a nuestras mascotas y lo que lleva a que todo el esfuerzo del grupo
de salud publica aunque eficiente no alcance para concientizar a la sociedad.
Los que fuimos nacidos y criados en la provincia siempre tuvimos educación de
la salud con respecto a esta enfermedad dada por el centro de salud y
veterinarios, pero a mi parecer falta la ayuda de los medios y de la política
para que pueda ser más difundida y que realmente la gente sea consiente cuando
va a tener un perrito, lo saca a pasear por lugares públicos o donde concurren
niños, la desparasitaciones etc. Es una enfermedad para seguir trabajando y no
bajar los brazos para que en algún momento podamos erradicarla.
Bibliografía:
-
LA CRIA OVINA EN LA PATAGONIA
principales parásitos internos y externos. G.Mauricio Bulman y Jorge C.Lamberti
(Biogénesis).
-
HDATIDOSIS POR Echinococcus
granulosus: ACTUALIZACION Y DESCRIPCION DE LA SITUACION EN PATAGONIA
(ARGENTINA) Autores: Oscar Jensen, Paula Sánchez Thevenet.
-
Jensen O, Fernández R, Gonzalo R, Fernández E, Iriarte
J, Lago J. Perspectivas de los Programas de Hidatidosis a través del Control de
la enfermedad en el Ovino. Boletín de
Hidatidosis de la Provincia del Chubut.
1995; 3: 17-18.
-
Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria. ZOONOSIS Paola
Flavia Amiotti.
-
ECTIMA CONTAGIOSO DE OVINOS Y CAPRINOS. Jorge L.Tortora.
-
INVg Departamento Investigación y Salud. Dirección de patologías
prevalentes y epidemiologia.
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